에어 프라이어란? 제가 사용 중인 에어프라이어 기기인데요. 이제는 흔히 사용되고 있는 에어프라이어가 어떤 원리로! 음식이 익혀지는 것인지 조금만 알고 넘어간다면, 좀 더 다양한 음식과 응용하여 여러 방면으로 시도하여 더 맛있게 먹을 수 있지 않을까 하는 마음으로 간략하게 설명해보고자 합니다! 저도 조금 찾아보니 놀라운 사실을 알 수 있었습니다. 제가 겉바속촉을 정~말 사랑하며, 특히나 튀김요리는 엄청나게 좋아합니다. 하지만, "튀김"에 대한 원리를 몰랐었었죠. 단순히, 기름에만 익히면 다 바삭해진다는 개념만 알고 있었어요. (타이어도 기름에 튀기면 맛있어진다는 말이 있었으니까요...) 우선 튀김요리란? 무엇이었던 걸까요. 다양한 수분으로 구성된 식재료에서 수분이 빠져나..
